Assapora Siviglia. La gastronomia sivigliana è una delle più ricche del nostro paese e questo non è un segreto. È in un continuo processo di adattamento alle nuove esigenze, incorporando le nuove culture, desideri ed esigenze dei suoi clienti, offrendo le migliori preparazioni culinarie in ogni momento e garantendo la qualità dei prodotti e degli alimenti utilizzati, nonché un servizio e un trattamento perfetti umano. Naturalmente, basandoci principalmente sulla dieta mediterranea, avvalendoci dei prodotti di prima qualità che fortunatamente il territorio in cui viviamo ci offre.

Un weekend fuori porta è un buon modo per staccare dalla routine. Se la tua destinazione è anche una città famosa in tutto il mondo, con un clima invidiabile, persone amichevoli disponibili ad aiutarti e una cucina insolita, la tua vacanza diventa un'esperienza che ti lascerà desiderare di più.

Forse Siviglia è la città che rappresenta meglio l'essenza del coperchio, che si è difesa, si prende cura e si espande. Siviglia è l'alma mater di questo concetto. La cultura delle tapas a Siviglia, la «patria o la culla del coperchio«, non è solo una tradizione profonda che i sivilliani si esercitano regolarmente, ma anche un eccellente campione della loro cultura e gastronomia, così riconosciuta in tutta la Spagna e all'estero come riferimento obbligatorio.

A Siviglia ci sono tanti modi di intendere le tapas quanti sono gli esercizi di ristorazione che le propongono, dalle più classiche o tradizionali alle più innovative, fredde o calde, semplici o elaborate, leggere o forti, per accompagnare la bevanda o viceversa . La grande varietà, qualità e squisitezza dei prodotti di questa terra, così come le sue ricche tradizioni culinarie, forniscono una materia prima imbattibile.

Le tapas sono qualcosa di naturale per i sivigliani. È più che un fatto culinario o gastronomico, è un fatto sociale che si interrela, che si connette l'uno con l'altro, essendo una delle principali manifestazioni sociali della città. È un'esperienza ludica piacevole e divertente che predispone il corpo e l'anima in modo positivo. Ma oltre a questa cultura delle tapas, Siviglia ha un numero significativo di ristoranti che offrono un servizio meticoloso e un magnifico rapporto qualità/prezzo, che rende mangiare tavola e tovaglia a Siviglia un'esperienza unica.

A fare da contrappunto alle tapas salate troviamo la tradizione dei dolci che si producono nei conventi sivigliani. Tra i più emblematici della città ci sono i tuorli di San Leandro, gli alfajores mozarabici del Convento di Santa Paula, le tortas de polvorón e i pestiños del Convento di San Clemente, le torrijas del Convento di Santa María del Socorro, le focacce di Santa Inés o dei Carmelitani di Santa Ana.