Si vous aimez la bonne chère, votre objectif cette année est de mettre le cap sur Cuenca, capitale espagnole de la gastronomie en 2023. Après plusieurs tentatives, cette fois, elle a été choisie par la Fédération espagnole de l'hôtellerie et la Fédération espagnole des journalistes et écrivains du tourisme, entités qui déclarent chaque année une ville espagnole avec cette prestigieuse reconnaissance.
Sans aucun doute, avec cette reconnaissance, Cuenca entre pleinement dans le destinations pour voyager en camping-car en 2023, prenant le relais de la ancienne capitale de la gastronomie, Sanlúcar de Barrameda. Nous allons voir un peu quelles sont les raisons qui ont conduit cette ville de La Mancha ici. Bien sûr, nous allons également vous révéler les endroits les plus proches pour passer la nuit avec votre camping-car, caravane, camping-car ou minivan.
délicieux bassin
chapelure avec œuf
Telle a été la devise de la candidature de Cuenca, qui réunit les plats les plus typiques de la région et les dernières innovations culinaires. En fait, certains des meilleurs chefs du pays ont ouvert des établissements de restauration à Cuenca, certains d'entre eux avec Etoile Michelin et soleil Repsol.
En plus des recettes elles-mêmes, la province se caractérise par des produits alimentaires de première qualité, un autre facteur qui a fait Cuenca dans la capitale espagnole de la gastronomie en 2023.
La tradition culinaire deviendra Capitale de la Gastronomie 2023
La situation privilégiée de Cuenca sur la péninsule ibérique en a fait un point de rencontre de différentes cultures depuis des temps immémoriaux. Tous ont laissé une marque qui se reflète dans l'évolution des plats les plus typiques. De l'héritage islamique à la tradition pastorale, en passant par les cultures jouxtant le Huécar, un livre de recettes a été créé qui ravira les amateurs de gastronomie.
muletier à l'ail
Voyons quelques-unes des recettes les plus typiques que vous pouvez trouver:
- muletier à l'ail. Recette de mortier, où il faut écraser un ensemble composé de pomme de terre, d'oeuf, d'ail et d'huile très broyés, en faisant une sorte de pâte.
- morteruelo. La base de ce plat est le foie de porc, les épices et la chapelure, bien qu'il puisse être accompagné de toutes sortes de viandes. Son origine remonte au Moyen Age.
- gaspacho du berger. Cette recette traditionnelle de Cuenca est composée de sa base de gâteau de cenceña, sur laquelle sont placés de la viande, des herbes et d'autres composants préalablement cuits.
- Saragosse (sur la photo d'en-tête). Un plat très typique de la région castillane d'Espagne, à base d'intestins d'agneau.
- chapelure avec œuf. Un classique de la gastronomie espagnole pendant les mois les plus froids, à base de pain sec, d'ail, de sel, d'eau et d'œufs.
- Alaju. On se tourne vers les douceurs avec cet aliment d'origine arabe. C'est un gâteau généralement composé d'amandes, de chapelure, de pain grillé, d'épices et de miel. Ce gâteau est recouvert d'une galette sur les côtés. Même ainsi, il a des variations d'ingrédients selon la région.
Autres activités à vivre dans la Capitale de la Gastronomie en 2023
En plus de la bonne gastronomie que Cuenca nous offre, la ville de La Mancha a bien plus. Son centre historique est Patrimoine de l'Humanité, presque rien. Nous pensons tous aux vues caractéristiques de la ville avec ses Maisons suspendues, situé au sommet d'un rocher façonné par les Rivières Huécar et Júcar.
Dans l'une des maisons emblématiques se trouve le Musée d'art abstrait espagnol, un projet culturel devenu une référence dans la vie de Cuenca. Un autre lieu caractéristique est le pont saint paul, qui donne accès à la ville et remplace l'ancien pont du XVIe siècle. Nous le recommandons pour prendre vos photos plus influenceurs pour les réseaux sociaux !
Aires de camping-car dans la province de Cuenca
Enfin, nous vous indiquons quelles options vous avez pour passer la nuit avec votre véhicule si Vous voyagez à Cuenca en camping-car, caravane, camping-car et minibus. Les aires de camping-car sont une option idéale qui vous permet d'avoir votre propre espace pour vous et votre moyen de transport, à des prix uniques et entièrement surveillés 24h/24.
De plus, dans les zones rv Nous vous proposons une plateforme en ligne à partir de laquelle vous pouvez effectuer votre réservation immédiatement, afin que vous puissiez planifier votre voyage bien à l'avance. Voici les possibilités que vous avez pour réserver dans la province de Cuenca :
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