Accords de chocolats. Cavas Nadal. Barcelone

Les aztèques croyaient que le cacao était le fruit des Dieux et ce qu'ils ont fait servir comme monnaie. Maintenant, de la main de SIMON COLL, nous vous offrons une dégustation de Km 0 avec des chocolats qui sont plus surprenants. Il est temps d'ouvrir vos sens, laissez-vous aller et profitez du moment. Du chocolat plus pur jusqu'à la plus sophistiquée, allons-nous découvrir les secrets de cette délicatesse.

LA VISITE

La visite commence dans le vignoble de la finca Nadal de Boadella, pour certains de plus de 65 ans. Au centre, se trouve la ferme, le vignoble et la cave est fondamentale, construit en 1943.
Nous continuons le voyage à travers les principales étapes du processus d'élaboration des vins mousseux de qualité.
Nous allons visiter la cave à plus de 20m de profondeur, où nous nous intéresserons à subir les bouteilles et nous assistons à la deuxième fermentation.

LA DÉGUSTATION

2 fleurs chocolat au lait et framboise, 2 feuilles chocolat blanc et fraise & Salvatge Brut Rosé.
2 Flores 50% chocolat ghanéen à la truffe marc de cava, 2 Flores chocolat au lait et crocant & Nadal Brut Nature 2015.
2 Feuilles 70% Cacao à la Fleur de Sel, 2 Feuilles de chocolat au lait et fruit de la passion & Nadal X Vermell 2019
2 Feuilles De 70% de Cacao, 2 Fleurs à 70% de Cacao avec orange et Nadal 1510 Botrytis Noble 2001

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