Die Essenz der Wildnis. Cava Nadal. Barcelona

Die Essenz der Wildnis

Der Besuch beginnt in den Weinbergen des Weinguts Nadal de la Boadella, von denen einige über 65 Jahre alt sind. In der Mitte befinden sich das Bauernhaus, die Weinkellerei und der 1943 erbaute Grundkeller.

Wir machen einen Rundgang durch die wichtigsten Phasen der Herstellung von Qualitätsschaumwein.

Wir werden den Keller in mehr als 20 m Tiefe besuchen, wo wir die Flaschen ruhen sehen und die zweite Gärung miterleben werden.

DIE VERKOSTUNG

Weißt du warum wir ihn anrufen? Wild? Denn der Jahrgang 1984 hat uns „wilde“ Weine beschert, mit viel Struktur und Charakter, sehr frisch und aromatisch. Die lange Reifung in Cava verleiht ihnen Weichheit und Vornehmheit.

Kennen Sie die Geschichte von Nadals Rosés? 1964 kam die erste Flasche unter dem Namen Rosado Brut und Rosado Semiseco auf den Markt, die ab 2007 dem Platz machte, was wir heute kennen Wilder Rosé Brut, viel zarter, frischer und fruchtiger.

SALVATGE Rosébrut 2014, eine limitierte Auflage eines außergewöhnlichen Jahrgangs von Pinot Noir & Karamellisierte Haselnuss der landwirtschaftlichen Entwicklung der Garrigues.

WILD WILD 2014, ein funkelndes Spiegelbild der ewigen Jugend der besten Macabeo-Weine nach mehr als vierjähriger Flaschenreifung im Gründungskeller & Gebratene und gesalzene Pistazien der landwirtschaftlichen Entwicklung der Garrigues.

WEIHNACHTEN X Rot 2018, ein raffinierter und frischer Weißwein, der aus der wiedergewonnenen roten Rebsorte Xarel Lo hergestellt wird.

Und zum Abschluss werden wir Sie entdecken NADAL 1510 Botrytis Edel 2001, ein süßer Weißwein, der Charakter mit Weichheit und Harmonie verbindet & Catania Cudié, ideal, um Ihre besten Gäste zu überraschen.