Burbujas & Queso. Perfecto acompañante

El Queso es un producto con una gran variedad de texturas y olores que, junto con los vinos espumosos, nos aporta una armonización perfecta, ya sea por contraste o por complementariedad. Xerigots, curadores de queso, tienen una amplia gama de quesos de todo el mundo, traídos directamente de pequeñas y medianas queserías artesanas.

Por eso la quesería *Xerigots i Nadal * les propone un maridaje con nuestros mejores productos.

LA VISITA
La visita comienza en los viñedos de la finca Nadal de la Boadella, algunos de los cuales tienen más de 65 años. En el centro, se encuentra la masía, la bodega y la cava fundacional, construida en 1943.
Seguimos el recorrido por las principales etapas del proceso de elaboración del vino espumoso de cualidad.
Visitaremos la cava a más de 20m de profundidad, donde veremos reposar las botellas y seremos testigos de la segunda fermentación.

EL MARIDAJE

Camenbert Normandia & Salvatge Brut Rosé
Brie Meaux & Salvatge Brut Nature 2013
Etorki & Ramon Nadal Giro Brut 2014
Comte 18m & Nadal X Vermell 2019
Roquefort Extra & Nadal 1510 Botrytis Noble 2001.

*Todo acompañado de mermelada de melocotón y ciruela negra de Les Filos.