Maridaje Chocolates. Cavas Nadal. Barcelona

Los aztecas creían que el cacao era fruto de los Dioses y lo hacían servir como moneda de cambio. Ahora, de la mano de SIMON COLL, te ofrecemos un maridaje Km 0 con los chocolates más sorprendentes. Es el momento de abrir los sentidos, dejarse llevar y disfrutar del momento. Desde el chocolate más puro hasta el más sofisticado, te descubrimos los secretos de esta delicia.

LA VISITA

La visita comienza en los viñedos de la finca Nadal de la Boadella, algunos de los cuales tienen más de 65 años. En el centro, se encuentra la masía, la bodega y la cava fundacional, construida en 1943.
Seguimos el recorrido por las principales etapas del proceso de elaboración de los vinos espumosos de calidad.
Visitaremos la cava a más de 20m de profundidad, donde veremos reposar las botellas y seremos testigos de la segunda fermentación.

LA CATA

2 Flores de chocolate con leche y frambuesa, 2 Hojas de chocolate blanco y fresas & Salvatge Brut Rosé.
2 Flores 50% de chocolate de ghana con trufa de marc de cava, 2 Flores de chocolate con leche y crocant & Nadal Brut Nature 2015.
2 Hojas 70% Cacau con Flor de Sal, 2 Hojas de chocolate con leche y fruta de la pasión & Nadal X Vermell 2019
2 Hojas 70% Cacau, 2 Flores 70% Cacau con naranja & Nadal 1510 Botrytis Noble 2001